깻잎 팟타이, 황태고추장무침
여자친구 생일에 찜닭과 미역국을 해주고 남은 재료로 만들 '깻잎 팟타이' 와 '황태 고추장 무침' ① 꺳잎 팟타이 - 여자친구 생일에 큰맘먹고 찜닭을 요리했다. 나도 여자친구도 깻잎 향을 워낙 좋아하는지라 깻잎을 넣고 하고자 깻잎을 샀는데 많이 남았고, 넓적당면 역시 20인분이 최소 양이기에 양이 많이 남았다. ㄱ. 재료 : 넑적당면 2인분, 깻잎 8장, 굴소스 2 아빠스푼, 계란 1개, 마늘 4개, 대파 반쪽, 깨, 후추, 페퍼론치노 2개 (칵테일 새우 있으면 좋을뻔) ㄴ. 순서 - 마늘 4쪽을 기름에 아주 달달 볶는다. - 달달 볶은 기름에 물에 불렸다가 끓는 물에 살짝 데친 넓적 당면을 물기를 쏙 빼고 넣어 같이 볶는다. (*넓적당면은 뜨거운 물에 잘 데쳐서 하지 않으면 딱딱하다. 또한 물기를 잘 ..
2020. 6. 6.
